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Vallebona
  Vallebona

Vallebona è situata in un’ottima e soleggiata posizione dell’estremo ponente ligure, a quattro chilometri da Bordighera e dal mare. L’antico borgo, originario del dodicesimo secolo, è caratterizzato da tipiche case in pietra, strette vie, suggestivi carugi, archi e contrafforti.
Negli ultimi anni il centro storico è stato sapientemente ristrutturato e riportato al suo fascino originale. Il territorio che circonda il paese offre allo sguardo prospettive di mare e di montagna; sui versanti scoscesi e sui dolci pendii, divisi in terrazze sostenute da muri a secco, si alternano coltivazioni di fiori, ulivi, limoni, macchia mediterranea. Il paesaggio infatti è un’altalena festosa di colori: dal grigio-verde dell’ulivo, al giallo delle mimose, dal verde cupo dei pini e degli arbusti alle tinte tenui e chiarissime delle ginestre.
La principale attività economica è la floricoltura. La coltivazione di ginestra, mimosa e pesco è resa possibile dal clima mite tutto l’anno grazie alla modesta altitudine (mt. 149) ed alla vicinanza al mare.
La gastronomia di Vallebona presenta i piatti tipicamente liguri: il coniglio insaporito con alloro, rosmarino e l’aggiunta di olive nere; i ravioli di magro, la torta verde e le “meresane”, fiori di zucca ripieni di verdure, uova e formaggio.
Tra i dolci si possono gustare i “buscaiteli” e le bugie, condite con l’acqua di fior d’arancio, memoria di un’antica attività contadina. Durante l’estate il paese offre un ricco calendario di manifestazioni con spettacoli, proiezioni cinematografiche, feste allietate dalla banda musicale di Vallebona e varie sagre culinarie di cucina tradizionale con orchestra da ballo.
 
 
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